ハーブティー

モロッコの国民的飲み物と言えば、ミントティーですが、冬の間、ミントの生葉が少なくなる時期、春まで良く代わりに使われるのが、こちらで、シバ　と呼ばれるハーブ。

和名は、ニガヨモギ、キク科のヨモギ属の多年草。　　英名は、Worm wood

独特の強い香りがあり、これを、中国茶の葉っぱと一緒に生葉を少量ティーポットに入れて、お茶として飲みます。



原産地はヨーロッパ、　ここではハーブティーだけに使用されるものですが、上の写真を見ても？？？という方も、リキュールやハーブ酒などの香り付けの目的で使われる、代表的なものにチンザノなどのベルモットがある、といいうと、へ～　あれかあ　と思い当たる方もいらっしゃるかと。。。

葉っぱは表は何と言うのでしょうね、緑白っぽいとでもいうのでしょうか、白っぽいというのは、葉の表面に少し産毛のようなものがあるせい、葉の裏も白っぽいので全体的にあまり緑緑したイメージではありません。
葉を大写しにすると、こんな感じ。


ただし、このニガヨモギというのは、精油成分にツジョンと呼ばれる成分があり、これを多量に摂取すると、嘔吐や神経麻痺を引き起こすとのこと。
まあ、お茶に使うのはほんの少量だし、多量というのは葉にしてみれば、数ｋｇ摂取という場合だそうだから、普通に飲んでいる分にはなんの心配もないでしょうけど。

又、このニガヨモギの枝葉を乾燥させた物は、衣類などの防虫剤にもなるそう。


その他のモロッコでポピュラーなハーブティーでは、バーベナ、があります。

これは、フランスでもヴェルベーヌと呼ばれて親しまれているハーブティー
日本でも飲まれてますよね。
神経を鎮めるのに良いとされて、こちらでは、夜寝る前に赤ちゃんや子供にも飲ませたりします。

葉は乾燥させたものを使います。
ティーパックでも売ってますが、こんな風に大きな葉っぱのまま、袋詰めで売ってますので、我が家はそれを買って、いつも常備してます。


それから、これもたいていのモロッコの家庭では常備されているハーブなんですが、どうしても和名がわかりません。

こちらでは、フリオ、と呼ばれてるものなんですが、、、
これは、茎や花も一緒に乾燥させたものを使います。


これも独特のちょっと甘いような、ミントほどではありませんが、スッと来るような香りがあります。

風邪に効くとされていて、小鍋で牛乳でひと煮立ちさせ、濾してから熱々を飲みます。
で、これを飲むと体がぽかぽか、先ほど記したスッと来るような香りが鼻に抜けるようで、これで一眠りすると、
風邪の初期なら治ってしまうという次第＾＾

どうしても和名がわからず、、、花は小さなポンポンのように可愛く咲き、触るとちょっとネバネバします。
乾燥のでわかりにくいですが、小さな花はこんな感じ。
今度フレッシュなのが手に入ったらアップしますね。



今日はモロッコのハーブティーのお話でした＾＾




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